Les Champignons

Ils abondent dans les forêts de Tenerife, certains sont succulents, d’autres sont très vénéneux. Nous vous recommandons de ne les cueillir que si vous êtes un expert.

Parmi les champignons comestibles vous trouverez les espèces suivantes : Boletus edulis (pinèdes), Suillus granulatus (automne), Hydnum repandum (hiver), Agaricus campestris (succulent, à l’automne et en hiver), Lactarius deliciosus (pinèdes), Lactarius sanguifluus (uniquement comestible cuisiné), Stropharina aeroginosa (vert, à l’automne et en hiver), Collybia butyracea (petit, à l’automne), Tricholoma flavovirens (pinèdes), Lyophyllum decastes (en groupe, en hiver).

Parmi les champignons très vénéneux : Amanite tue-mouches (chapeau rouge aux tâches blanches), Amanite panthère (dans forêts de lauracées), Lepiota cristata (en automne, odeur repoussante), Clitocybe clavipes (mortelle avec de l’alcool).