Arafo

Sur la base des documents existants, Arafo apparaît déjà sous ce nom dans les premières dates de Tenerife du début du XVIe siècle. Ainsi, le 29 novembre 1504, Hernando de Fuentes se voit attribué plusieurs terres "dans le pays de Guymar à Arafo", qui longe le ravin de Añavingo... Viana attribue ce nom à un caudillo guanche dans ses Antigüedades.

Immédiatement après, les premiers colons s´installèrent dans toute la région. La croissance ne fut pas rapide, peut-être du fait de son éloignement de la côte. Dans ce milieu rural, le principal moyen de subsistance était l´agriculture. En 1798, on élut un maire, un député, un procureur et un notaire. En 1812, Arafo se constitue comme commune même si elle ne le deviendra de plein droit qu´en 1836. Elle obtint le titre de ville en mai 1983 et elle fut ainsi le premier village obtenant cette distinction de la toute nouvelle présidence du gouvernement des Canaries.

Le village s´est d´abord développé dans les zones connues sous le nom de El Aserradero et Perdomo, tout près de la source de Añavingo pour la culture des terres. Il dépendait politiquement et religieusement de Güímar et de Candelaria jusqu´à ce qu´il obtienne en 1795 le statut de paroisse.