El Sauzal

El Sauzal a joué un rôle important à l´époque préhispanique de Tenerife comme le prouvent les nombreuses découvertes archéologiques qui y ont été faites.

Après la conquête de l´île, le gouverneur, l´Adelantado Alonso Fernández de Lugo répartit les terres et l´eau. Certaines terres de ce territoire furent réparties, ce qui entraîna l´installation de colons sur les lieux, en particulier sur le littoral. On y fonda un ermitage en 1505 voué à Los Angeles. Dés lors, l´agriculture connut un développement notable et les activités économiques y étaient importantes.

La zone de Los Altos de Ravelo appartenait à Lope de Fuentes. Le premier représentant royal connu, Pedro Vergaga, habitait aussi cette zone des hauteurs qui devint un centre d´élevage et de transactions de bétail.

Enfin, la zone de moyenne altitude vit aussi de nombreux colons s´installer. La reine ordonna qu´on y construise une paroisse en 1515 placée sous l´invocation de San Pedro Apóstol. Le premier prête de cette église fut Sebastián Bello, le frère de Alonso qui fonda la village.

En 1572, du fait de l´épidémie de peste bubonique, la localité devint le centre politique et administratif de l´île. Le gouvernement de l´île - le "Cabildo" - s´installa alors dans l´église paroissiale de San Pedro.

Bien qu´il existait depuis 1676 un maire royal à El Sauzal, ce n´est qu´au XIXe siècle, suite aux Cortes de 1812 qu´on y constitua un conseil municipal.