El Sauzal

Il Sauzal occupò un posto importante nel Tenerife preispanico, come si deduce dalle abbondanti scoperte archeologiche realizzate nella sua superficie.

Dopo la conquista, il governatore Fernandez Alonso de Lugo riparte acque terre alcune di questa zona per il quale si determinano i primi centri abitati. Qui si fonda un eremo nel 1505 dedicato a Los Angeles. Sorge quindi una notevole espansione dell'agricoltura unita a una grande attività economica.

La zona degli Alti di Ravelo corrispose a Lope de Fuentes; figura come suo abitante il primo sindaco maggiore conosciuto, Pedro Vergara. Con la stessa importanza economica, si convertì in centro di creazione e di transazione bovina.

Successivamente, nella zona intermedia si stabilisce un altro centro abitato nel quale, nel 1515, la regina ordina di fare erigere una parrocchia, o quella di San Pietro apostolo, il primo parroco della quale fu Sebastian Bello, fratello di Alonso, il fondatore del paese.

Nel 1572 a causa dell'epidemia di peste, la località si converte in centro politico ed amministrativo dell'isola, è si costituisce nella chiesa parrocchiale di San Pietro, il Cabildo.

Anche se dal 1676 si avverte l'esistenza del sindaco reale nel Sauzal, nel XIX secolo, nel 1812 si costituisce il municipio.